Dù không thể so sánh với ruộng bậc thang Tây Bắc nhưng những thửa ruộng bậc thang được tạo bởi những phiến đá trầm tích núi lửa xếp chồng lên nhau trồng hành, tỏi lại được coi là độc nhất vô nhị giữa trời biển bao la ở thôn Đông (xã An Vĩnh, đảo Lớn) và xã đảo An Bình (đảo Bé).
Theo các cao niên ở xã đảo An Bình thì những thửa ruộng bậc thang này được xem là di tích mà tổ tiên họ để lại từ bao đời nay. Cũng dễ hiểu bởi theo các nhà nghiên cứu thì hoạt động núi lửa ở huyện đảo Lý Sơn xảy cách đây cả triệu năm, liên quan hình thành vỏ Trái đất.
Những thửa ruộng bậc thang “độc nhất vô nhị” này được người dân ở đảo tiền tiêu của Tổ quốc tạo ra nhằm mục đích làm ranh giới giữa các thửa ruộng ven triền đồi, hạn chế nước mưa rửa trôi đất, chắn gió cho cây hành, tỏi và hoa màu.
Cùng thời gian, người dân các xã đảo Lý Sơn vẫn hằng ngày bồi đắp, bảo vệ bờ đá trầm tích núi lửa cao hơn 1,5m, có đoạn dài hơn 500m tạo nên tường lũy vững chãi quanh huyện đảo tiền tiêu.
Với thổ nhưỡng từ những thửa ruộng bậc thang đặc biệt như vậy cùng gió biển mặn mòi đã mang lại hương vị đặc biệt khiến hành, tỏi Lý Sơn, không giống với bất cứ nơi nào khác.
Trọng Chính
