Hành Tím – Đặc sản Lý Sơn
Hành tím Lý Sơn đã trở thành đặc sản của vùng biển đảo Lý Sơn – Quảng Ngãi. Đây là vùng đất được hình thành do quá trình hoạt động núi lửa và sự bồi đắp của cát biển, đá san hô biển tạo nên, với sự đặc biệt về thổ nhưỡng và kinh nghiệm truyền thống bao đời từ khi khai sinh vùng đất đảo, đã làm cho hành Lý Sơn có hương vị riêng và đặc biệt. Hành tím của lý sơn có màu tím đặc trưng và đặc biệt có vị thơm.
Phân biệt Hành Tím Lý Sơn với các loại hành khác:
Hành Lý Sơn có kích thước vừa phải nhưng chắc, vỏ màu tím nhạt và rất thơm. Cũng giống như tỏi Lý Sơn, hành tím Lý Sơn cũng là một trong những gia vị không thể thiếu cho nhiều món ăn ngon. Hành Lý Sơn có thể được ướp lẫn với thực phẩm, hoặc được phi thơm để tạo nên sự hấp dẫn của món ăn.
Sử dụng làm gia vị nấu ăn hàng ngày.
Hành tím giúp loại bỏ hàm lượng cholesterol xấu – Vốn dẫn đến các cơn đau tim, đột quỵ ra khỏi cơ thể.
Hành tím giúp duy trì hàm lượng cholestorol tốt cho cơ thể , từ đó có tác dụng ngăn ngừa các bênh tim mạch.
Hành không chỉ được sử dụng như gia vị mà còn là một loại kháng.
Hành Tím Lý Sơn – Đặc Sản Nổi Tiếng Quảng Ngãi
Hành tím khô là một trong loại đặc sản được trồng nhiều nhất ở Lý Sơn và trở thành một thương hiệu bao lâu nay mang tên Hành Lý Sơn.
Hành Lý Sơn củ nhỏ đều không to như những giống hành trong khu vực phía Nam của Việt Nam và hành tím Trung Quốc. Hành Lý Sơn vỏ màu tím nhạt và rất thơm thịt chắc.
Hành Lý Sơn và Tỏi Lý Sơn là một gia vị không thể thiếu trong những món ăn ngon. Có thể ướp chung thực phẩm hoặc phi trong dầu thực vật tạo mùi thơm hấp dẫn cho món ăn ngon.
Ngoài ra còn dùng hành vào việc muối dưa, muối chua ăn chung với nem – chả tăng thêm ngon miệng cho món ăn vừa giúp tiêu hóa thức ăn tốt
Hành tím không chỉ là gia vị ngon mà còn là một loại thuốc kháng sinh tự nhiên
Dù trên thị trường hiện không thiếu các loại thuốc kháng sinh, tuy nhiên các chuyên gia trong ngành dược liệu vẫn xếp loại hành tím vào một trong những loại gia vị có tác dụng kháng sinh tốt nhất theo cơ chế sinh học, tức không gây các phản ứng phụ như thuốc kháng sinh thông thường.
Hành tím giúp phòng và trị các bệnh hô hấp rất tốt
Hành tím được các dược sỹ tại Nga quả quyết rằng không thua kém bất cứ loại thuốc kháng sinh nào sau khi so sánh nó với các hàng trăm dược liệu có tính kháng sinh. Đặc biệt là trong trường hợp lao phổi.
Các dược sỹ tin rằng hành tím có thể thanh trùng đường hô hấp rất tốt đặc biệt là ăn sống hoặc ngâm dấm.
Hành tím ăn sống có thể rất khó với nhiều người vì vị cay và mùi hăng, nhưng việc ăn sống hành tím giúp cơ thể thanh trùng vùng hầu hòng do cơ chế chảy nước mũi, trào nước mắt.
Chính cơ chế này đã giúp cơ thể đào thải những tạp chất bám chặt trên niêm mạc đường hô hấp trước khi những tạp chất chứa vi khuẩn này có thể đủ gây viêm đường hô hấp.
Hành tím Lý Sơn ít hăng và cay, dễ ăn sống hơn
Hành tím ở Việt Nam không thiếu, nhưng các loại bệnh hô hấp, viêm mũi, viêm xoang vẫn phát triển mạnh ở xứ mình. Hãy thử ăn sống hoặc ngâm chua hành tím Lý Sơn!
Nếu quý khách mua đúng hành tím Lý Sơn thì mùi hăng và vị cay sẽ không quá khó chịu đâu.
Hành tím còn là khắc tinh của bệnh mỡ máu và cholesterol và nhiều bệnh khác như: giảm đau, chống đông máu, chống nhiễm khuẩn, tốt cho huyết áp, chống loãng xương,…
