26.8 C
Quang Ngai, VN
Thứ Tư, Tháng Chín 28, 2022
Home Ẩm Thực - Đặc Sản Hành Tím Lý Sơn

Hành Tím Lý Sơn

Hành Tím - Đặc sản Lý Sơn

Hành tím Lý Sơn đã trở thành đặc sản của vùng biển đảo Lý Sơn – Quảng Ngãi. Đây là vùng đất được hình thành do quá trình hoạt động núi lửa và sự bồi đắp của cát biển, đá san hô biển tạo nên, với sự đặc biệt về thổ nhưỡng và kinh nghiệm truyền thống bao đời từ khi khai sinh vùng đất đảo, đã làm cho hành Lý Sơn có hương vị riêng và đặc biệt. Hành tím của lý sơn có màu tím đặc trưng và đặc biệt có vị thơm.

Phân biệt Hành Tím Lý Sơn với các loại hành khác:

Hành Lý Sơn có kích thước vừa phải nhưng chắc, vỏ màu tím nhạt và rất thơm. Cũng giống như tỏi Lý Sơn, hành tím Lý Sơn cũng là một trong những gia vị không thể thiếu cho nhiều món ăn ngon. Hành Lý Sơn có thể được ướp lẫn với thực phẩm, hoặc được phi thơm để tạo nên sự hấp dẫn của món ăn.

Sử dụng làm gia vị nấu ăn hàng ngày.

Hành tím giúp loại bỏ hàm lượng cholesterol xấu – Vốn dẫn đến các cơn đau tim, đột quỵ ra khỏi cơ thể.

Hành tím giúp duy trì hàm lượng cholestorol tốt cho cơ thể , từ đó có tác dụng ngăn ngừa các bênh tim mạch.

Hành không chỉ được sử dụng như gia vị mà còn là một loại kháng.

Hành Tím Lý Sơn – Đặc Sản Nổi Tiếng Quảng Ngãi

Hành tím khô là một trong loại đặc sản được trồng nhiều nhất ở Lý Sơn và trở thành một thương hiệu bao lâu nay mang tên Hành Lý Sơn.

Hành Lý Sơn củ nhỏ đều không to như những giống hành trong khu vực phía Nam của Việt Nam và hành tím Trung Quốc. Hành Lý Sơn vỏ màu tím nhạt và rất thơm thịt chắc.

Hành Lý Sơn và Tỏi Lý Sơn là một gia vị không thể thiếu trong những món ăn ngon. Có thể ướp chung thực phẩm hoặc phi trong dầu thực vật tạo mùi thơm hấp dẫn cho món ăn ngon.

Ngoài ra còn dùng hành vào việc muối dưa, muối chua ăn chung với nem – chả tăng thêm ngon miệng cho món ăn vừa giúp tiêu hóa thức ăn tốt

Hành tím không chỉ là gia vị ngon mà còn là một loại thuốc kháng sinh tự nhiên

Dù trên thị trường hiện không thiếu các loại thuốc kháng sinh, tuy nhiên các chuyên gia trong ngành dược liệu vẫn xếp loại hành tím vào một trong những loại gia vị có tác dụng kháng sinh tốt nhất theo cơ chế sinh học, tức không gây các phản ứng phụ như thuốc kháng sinh thông thường.

Hành tím giúp phòng và trị các bệnh hô hấp rất tốt

Hành tím được các dược sỹ tại Nga quả quyết rằng không thua kém bất cứ loại thuốc kháng sinh nào sau khi so sánh nó với các hàng trăm dược liệu có tính kháng sinh. Đặc biệt là trong trường hợp lao phổi.

Các dược sỹ tin rằng hành tím có thể thanh trùng đường hô hấp rất tốt đặc biệt là ăn sống hoặc ngâm dấm.

Hành tím ăn sống có thể rất khó với nhiều người vì vị cay và mùi hăng, nhưng việc ăn sống hành tím giúp cơ thể thanh trùng vùng hầu hòng do cơ chế chảy nước mũi, trào nước mắt.

Chính cơ chế này đã giúp cơ thể đào thải những tạp chất bám chặt trên niêm mạc đường hô hấp trước khi những tạp chất chứa vi khuẩn này có thể đủ gây viêm đường hô hấp.

Hành tím Lý Sơn ít hăng và cay, dễ ăn sống hơn

Hành tím ở Việt Nam không thiếu, nhưng các loại bệnh hô hấp, viêm mũi, viêm xoang vẫn phát triển mạnh ở xứ mình. Hãy thử ăn sống hoặc ngâm chua hành tím Lý Sơn!

Nếu quý khách mua đúng hành tím Lý Sơn thì mùi hăng và vị cay sẽ không quá khó chịu đâu.

Hành tím còn là khắc tinh của bệnh mỡ máu và cholesterol và nhiều bệnh khác như: giảm đau, chống đông máu, chống nhiễm khuẩn, tốt cho huyết áp, chống loãng xương,…

Trong cơn bão số 6 vừa qua, chỉ tính riêng khoảng 270/300 ha hành tím đang trong giai đoạn sắp thu hoạch, bị mưa gió lớn làm ngã, ngập nên hư hỏng đã gây thiệt hại cho nông dân huyện đảo Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi) số tiền ước...
Đến đảo Lý Sơn trong cái nắng gió những ngày tháng 7, có thể dễ dàng bắt gặp những người nông dân đi lượm hành và những bà lão bên sạp "tỏi cô đơn". Đó là những hình ảnh đặc trưng khiến người ta luyến lưu nơi...
Giá hành ở Lý Sơn đang khá cao, khoảng 30-35 nghìn đồng/kg. Theo lẽ thường, các hộ nông dân nơi đây sẽ tranh thủ làm đất để xuống giống vụ mới. Tuy nhiên, hiện chỉ có 40ha được xuống giống vụ này, giảm đến 60% so với...
Hành được mùa, được giá đã giúp nông dân Lý Sơn có nguồn thu nhập khá để trang trải cuộc sống. Nông dân huyện đảo Lý Sơn đang bước vào thu hoạch hành vụ Xuân Hè. Thời tiết thuận lợi nên năm nay nông...
Những bó hành tím được người dân cắt tỉa, phân loại và phơi khô rồi chuyển vào đất liền bằng tàu cao tốc để tiêu thụ. Hành tím Lý Sơn vào mùa thu hoạch: Nông dân phấn khởi vì giá tăng gấp đôi năm...
Những ngày này nông dân huyện đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi) đang tập trung thu hoạch vụ hành hè. Vụ này hành tím trúng mùa, được giá gần gấp đôi năm ngoái nên nông dân trên đảo rất phấn khởi. Đến Đảo Lý...
Trong khi nhiều người dân ở huyện đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi thiếu đất sản xuất, phải đi tìm thuê với giá khoảng 10 triệu đồng/sào (500m2)/năm để trồng hành tỏi thì ở thôn Đông, xã An Hải lại có một diện tích đất "khủng" gần...
Những ngày này nông dân huyện đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi) đang tập trung thu hoạch vụ hành thu đông. Mùa vụ này hành tím trúng mùa, được giá nên nông dân trên đảo rất phấn khởi. Tuy nhiên, thời gian gần đây, tỏi ở “vương quốc tỏi” bị mạo...
Đang là thời điểm thu hoạch, nhưng hành tím Lý Sơn liên tục rớt giá. Giá bán tại chợ có lúc chỉ còn 16.000 - 18.000 đồng/kg, bằng khoảng 1/2 so với vụ trước. Đang là thời điểm thu hoạch một trong hai vụ hành chính trong năm của nông...
Với giá thu mua tại chợ có lúc rớt xuống chỉ còn 16.000 - 18.000 đồng/kg, những người trồng hành ở huyện đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi) mất tiền tỷ trong vụ này. Những ngày cuối tháng 8 cũng là thời điểm thu hoạch 1 trong 2 vụ trồng hành...
Nhiều diện tích hành vụ xuân hè tại huyện đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi đang bị chết rũ, khiến bà con nông dân khó khăn chồng chất. Gần một tuần nay, bà Nguyễn Thị Thúy ở thôn Tây, xã An Hải, huyện Lý Sơn như ngồi trên đống lửa....
Mới bước vào mùa khô, nhưng nông dân ở huyện Lý Sơn đã bắt đầu lo thiếu nước phục vụ sản xuất, ảnh hưởng đến sinh trưởng của cây hành và một số cây trồng khác. Những ngày này, vợ chồng anh Dương Hải, ở thôn Đông, xã An Hải...
Xuống giống vụ hành cuối năm mong kiếm thu nhập để trang trải dịp Tết, thế nhưng hàng trăm hộ nông dân ở Quảng Ngãi đang khóc ròng bởi những ruộng hành bị hư hỏng hoàn toàn do mưa lớn kéo dài. Đầu tư 40 triệu đồng mua giống, phân...
Do ảnh hưởng cơn bão số 12, mưa lớn kéo dài gây ngập úng hư hỏng gần 400 trăm ha hành tím. Nông dân Quảng Ngãi thiệt hại hàng tỷ đồng, lâm cảnh điêu đứng. Cơn bão 12 quét qua kéo theo mưa lớn kéo dài suốt cả tuần qua...