Công dụng của chùm ngây khiến loại rau này được ví gọi là “thần dược” thì nhiều người đã biết. Tuy nhiên, ở xã đảo An Bình (đảo Bé, Lý Sơn, Quảng Ngãi) thì khá ngạc nhiên khi loại cây này lại được trồng vô số chỉ để… chắn gió cho tỏi, hành.

Cây chùm ngây có khá nhiều tên gọi khác nhau: Ba đậu dại, cây cải ngựa, cây dùi trống… còn tên khoa học của nó là Moringa oleifera, một loài thực vật thân gỗ. Chùm ngây được ví là một trong những cây “thần dược” bởi chứa nhiều chất dinh dưỡng tổng hợp, giàu đạm.

Cũng như một số loại rau khác, lá chùm ngây được sử dụng để chế biến làm thức ăn với nhiều món khác nhau, như nấu canh với thịt, tôm, nấm hoặc nấu suông… có mùi vị tương tự rau ngót; hoặc trộn salad, ăn sống, xào thịt, trứng.

Tại Lý Sơn, chùm ngây được trồng rất nhiều dọc ven các ruộng trồng hành tỏi để chắn gió
Tại Lý Sơn, chùm ngây được trồng rất nhiều dọc ven các ruộng trồng hành tỏi để chắn gió

Nhiều công dụng là vậy, thế nhưng ở đảo Bé, chùm ngây được người dân trồng và mọc tự nhiên nhiều vô số kể, nhất là ở bờ, bụi xung quanh các đám ruộng với mục đích che chắn gió cho hành, tỏi…

Bà Nguyễn Thị Lợi (56 tuổi), người dân ở đây cho biết: “Không biết ai đưa loại cây này về trồng hay nó mọc tự nhiên… thế nhưng từ khi tôi còn bé tí xíu đã thấy có cây chùm ngây rồi”.

Một nhánh lá chùm ngây non mọc thấp ngang lưng người lớn ở ven bờ ruộng
Một nhánh lá chùm ngây non mọc thấp ngang lưng người lớn ở ven bờ ruộng

Do đặc điểm là thân gỗ, chịu được mặn, sinh trưởng tốt ở vùng đất pha vôi… cho nên chùm ngây được người dân đảo Bé trồng nhân rộng ở xung quanh bờ ruộng để chắn gió cho cây trồng chính nơi đây là tỏi, hành.

“Thỉnh thoảng một số gia đình vẫn ra hái lá về để nấu canh ăn. Còn chuyện hái bán thì gần như không. Bởi lẽ nó mọc quá nhiều và cũng chẳng thấy ai hỏi mua”, chị Võ Thị Lan (31 tuổi) bộc bạch.

KFVuEWPdmGCDOw 3YES2a0gZGjixm3abtt B7LjW ukNS KOMH FLxDVZjvWNMAbWc2LLGGuq81tqXk wsdE2Y2s0ukLukr42O8zl8y56jAiXx4c5ChmKG00VfNysCc8TMob0mJaRZwHNC1MLX ASvgruFFk2r9XpVusb4waS6KMSPaJrvQ6dZ9lSuWxJ5sPsy9UkJUWeHyeykBBCAj05 pHgfHvhf EAgHfbggIau 8NW52JIEXRxb5ZN3WGwqkbnhB1GJFPryFa8MlI lG7pZ6qejcX9AUU8F8 KXrg32YcYKBbvIBPnLAhqbaYrSC rYOlrMiQraXxb8KRMfgOJMskXgbURgl4Nb8bxLf 2 5ln7DzdDOzeasYaxoM9hmoZURCrHZHG8FQn 811Ss8Nl8jnhwvcyhtd9wFzJHzEU8L9wRNFwGox W4zyMbAeTkDVm3 Id6Xi922VrQ8yebFgewvQ2Hbbfbts3 ax5IFVmF1Lljc4GkJSiPQ2nloEydghwp3O7MadUccb8VD V1HJjRv4wffYh oGusXf4d38OOYSBu6clYpm2PDlIUwmqRN9qhkXjkNJLumr9GrWATRr0mGjlRyf6U0oPL5syFJcXetRlTQ=w452 h613 no

Không ít du khách ngạc nhiên khi thấy chùm ngây trồng, mọc đầy ven bờ trên đảo Bé
Không ít du khách ngạc nhiên khi thấy chùm ngây trồng, mọc đầy ven bờ trên đảo Bé

Cây chùm ngây trồng tại Lý Sơn khoảng 1 năm tuổi có chiều cao 3-5m, với đường kính của thân từ 8-10 cm. Không ít cây lâu năm cao cả chục mét. Hoa chùm ngây màu trắng sữa, có cuống, hình dạng giống như hoa đậu. Quả dạng nang treo, dài 25–40 cm, ngang 2 cm, có 3 cạnh. Hạt bên trong màu đen, tròn có 3 cạnh, to cỡ như hạt đậu Hà Lan.

Cùng với trái dài treo lủng lẳng, hoa chùm ngây nở trắng cả một góc bờ
Cùng với trái dài treo lủng lẳng, hoa chùm ngây nở trắng cả một góc bờ

qxbBfRPgoTMtpsJpbIleg  Y56fpaaOOQs yc4WBcZNG0YVZm5  oyY3afIwlO28UER7Ml0yyelJSWfky 4 Fh8B7dtDHG0W Av u0XlZtIRSBpsxiUCuYHMKJ1nITyOmBjdM lMAycFlWaIlPv03uZHDteGLW53DXpNR4hNy5KlKMiUs9KdGGr8TKHWk GqWqgOn6EFiXyhqrXG9lndWjVS0dRrJXZoiST3c56BrJ0uVhIzezbriRy9i47sedsKLu8N8BqRDhrtjAQobL6yK922r5C2i0 baPRtVfppJbURdBBzzTD6 KCSaQNnnQCplyGhXfrrloQPqxFppy UJ9k2EgV17g1RxEjF0yNU1yAyPZUYE64 TCmyl6vOpEEHRntzJRxnMIajwEz0vApzTknaE9AVjLVwFvz euHYqhVpyTSjVeK9TurCnunSIdyxeHfO7nH5 cVfsbIr1VjxTsBqohS3box4p7aEm NgQ5oTBHmxVNYm2vNqflAJnVpB3vMAfgKttvBGbxvV7CXhqs mts1M4lD1fRFGKKI1zND0sXa0LrHBlbRQ6GKqXCGf5P jlV5uGlWkP43pNKsQ2p1521FSPV5tOI1hXt3li ST3GaamA=w640 h444 no

Theo Dân Việt

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here