Cá mặt quỷ – cá dớn: Đặc sản xứ Đảo

0
1566

Trái ngược với hình thù xấu xí đến gớm ghiếc bên ngoài, thịt cá mặt quỷ có mùi vị rất ngon, lạ và giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên do số lượng đánh bắt loài cá này ít cho nên ngay cả người dân vùng biển không phải ai cũng được thưởng thức con vật này.
Cá mặt quỷ hay còn được gọi là cá mang ếch, cá mao ếch… có tên khoa học là Synanceia. Nhiều ngư dân ở Quảng Ngãi cho biết: “Cá mặt quỷ thường sống ở vùng nước cạn, đặc biệt là khu vực các gành đá, rạng san hô ven đảo như Lý Sơn có khá nhiều”.

"Dung nhan" cá mặt quỷ
“Dung nhan” cá mặt quỷ

Cá mặt quỷ có thân hình xù xì, với lớp da thô ráp, loang lổ màu nâu đỏ lẫn màu rêu với nhiều vây sắc nhọn ở sống lưng… Hình thù khá giống tảng đá nên cá mặt quỷ còn được người dân Quảng Ngãi gọi là cá đá.
sPez2Rd1AEw2MWGb4jOr8zO WhHxoKBU7qo1LGVWLMhtxv9BsKl0kGqUIt0W5YLHtGAKc4sfrYyS 0igAG0hU kibXa11Jl1y1OV5 lVcm17sXfJzzo04RkAkYdAswITRF3wIVyARO1v2copL5vWyZg70HYyopc6pVVrOx9LdUQQVSew632MjMF kgxhPa7mFdzJS83aAVBDJPNZFcDteMtAX72bbpfoGWdNJa7QnwhB50XgU9LNvuz25sEwLAhPLOWBF0DjKZxw7urbNRCPLS1Jk79Qu946xhQWH GBi68YVBVKkAUs8skjj4LDDLQ ZZNxBQBKwkQaUr xV1UCCgXZziPXemuKMdFjcRfl3OZVYfA3T3X5mSOLy350zVUcr5fa24VyFBxyDo7ej h1WWxDijHWN2btkzg4ZH29AAhLFccbBbyZq OIDJ kednWT0 eY Byn2 nqpVxdpNwivpj3flKIreO947nfwI1Y53PsWM8vKS6hrwnKABu 9C90CnEA34PJhHBrFs0K1mqQKJCKG7NSzCh4dfyIM4woTQ4MUss63bDhtcYlCN4yiVb5IE5uqOEJSPcDOvb3lFRQuxdkvNRppsZ=w640 h480 no
JcibE0u2JGGJJzppi6OY p5aMDhejg4n9U4GCugKiH46Qk9UjTceO1PzRrQ9EpPodISltaXN 47Arsk9V6WtXderhfgfdfm8XVXj52GHAj7GThRgukTrz9RTcajyJM01jzbj0ajHrrzGnto XruFce593 AROLDDl4VkodvSmwljN1MPSII8yB7VbC9XJZxBO00UwjLz695 Z8fZZcge IiO2fnhbn5azqMJ1iFWY  ReEC oXVAq3gY1CDRs5AVnbSkVEy9IcTRGkbwrhkCLBm7dfW7hwNW3vhAjNS7cGa2fMrm2tk4 A zNvv7Jq 4AcnED8MWd80 afViKdlY1V8axNtJGjBhVw42Oc071zbfhOlDVwJnjizzqhKhVgqTFXUfkLxR0IiqlIA2ot8ZjLRhB 0OfKli7LKA7KEfhg0oy1DaYtDH4uHgJfC7czKSh1SBkSdk65ck wpzKRjtpeUtWV05mv8XHSfDo5EBAkc9dnIuySbUHRC Nxru07McKuxIukYOwNVxF4RnmRMQeQSG9eG823yikt 7xK 9fNFZF3DV08SIYlVJu31 6I qIzJ GQCfzR7MpXGU4T32YHLPE4C xMaW=w640 h421 no

Cá mặt quỷ nhìn từ trên, đầu và ngang
Cá mặt quỷ nhìn từ trên, đầu và ngang

Khi trưởng thành, cá mặt quỷ có chiều dài tối đa gần 1m, tuy nhiên ở vùng biển Quảng Ngãi và các tỉnh thành ven biển trong nước, cá mặt quỷ có kích thước nhỏ hơn, dài từ 20-50 cm, trọng lượng khoảng 0,5-1,5 kg/con.

Khác với vẻ bề ngoài xấu xí đến gớm ghiếc, thịt cá mặt quỷ chắc, ngon, giàu dinh dưỡng, chất canxi, chất omega 3 giúp tuần hoàn máu tốt, ngăn chặn sự hình thành huyết khối, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, chống đột quỵ…

Nhiều du khách khá ngạc nhiên, tò mò khi lần đầu tiên nhìn thấy loại cá có hình thù xấu xí này
Nhiều du khách khá ngạc nhiên, tò mò khi lần đầu tiên nhìn thấy loại cá có hình thù xấu xí này

Chính vì thịt ngon và giàu chất bổ dưỡng như vậy nên hiện cá mặt quỷ được bán tại Quảng Ngãi khoảng 200.000 đồng/kg.

Tuy nhiên theo ngư dân ở Lý Sơn – một trong số những nơi có cá mặt quỷ sinh sống, do số lượng không nhiều cho nên thi thoảng mới bắt được vài ba cân cá mặt quỷ. Đặc biệt vây lưng của loài cá là gai có mang độc tố nên nếu bị đâm vào sẽ gây tác động đến hệ thần kinh, tim… nguy hiểm đến tính mạng.

Cân cá mặt quỷ để bán cho khách
Cân cá mặt quỷ để bán cho khách

Cũng vì nguy hiểm như vậy cho nên ngư dân vô cùng e ngại không dám đổ xô đi khai thác đặc sản này như các loài hải sản khác. “Ngay cả ngư dân hành nghề lặn ở đảo không ít người khi lặn khai thác hải sản thấy nó cũng bỏ qua vì ngại nguy hiểm”, lão ngư Trần Văn Biên (50 tuổi, ở thôn Tây, thôn An Vĩnh, huyện Lý Sơn) tâm sự.

Bởi lẽ đó, cá mặt quỷ là một trong số ít loại hải sản được ngư dân xếp vào hàng “hiếm và độc” theo đúng nghĩa của nó.

Theo Dân Việt

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here